Каротиноиды - пигментные соединения, придающие томатам их цвет - могут защитить кожу от ультрафиолета, снизив риск развития рака кожи, считают сотрудники Университета Огайо (Ohio State University). Проведенное ими исследование показало, что у мышей мужского пола, 10% массы корма которых составляли сушеные красные помидоры, происходило существенное замедление развития злокачественных новообразований.
В течение 35 недель мыши-самцы получали небольшое количество томатного порошка, а затем подвергались облучению ультрафиолетом. У грызунов, получавших томаты, наблюдалось сокращение числа злокачественных новообразований кожи на 50% по сравнению животными, получавшими обычный корм. Впрочем, защитный эффект был подтвержден только у мышей мужского пола, у мышей-самок, получавших аналогичное питание, различия в количестве опухолей не наблюдалось.
«То, что работает у мужчин, может не всегда одинаково хорошо работать у женщин, и наоборот», - поясняет автор исследования Татьяна Оберижин (Tatiana Oberyszyn).
Ранее в клинических испытаниях на людях уже выяснилось, что употребление томатной пасты в течение долгого времени может защитить от солнечных ожогов, вероятно, благодаря каротиноидам из растений, которые накапливаются в коже человека. Ликопин, основной каротиноид в помидорах, является самым эффективным антиоксидантом из этих пигментов. Однако в натуральном виде, в составе помидоров, ликопин более эффективен при предотвращении последствий УФ-облучения по сравнению с синтетическими аналогами.
Предполагается, что другие соединения в томатах тоже могут быть полезными для здоровья. Их изучением занимается Джессика Куперстоун (Jessica Cooperstone), соавтор данного исследования.
«Еда не является лекарством, однако, возможно, она может изменить течение определенных заболеваний в течение всей жизни», - считает Куперстоун.
По данным Американского Онкологического общества злокачественные немеланоцитарные новообразования кожи является наиболее распространенной онкопатологией. Ежегодно оно выявляются у миллионов людей (5,4 млн новых случаев только в 2012), что не идет ни в какое сравнение с количеством больных раком молочной железы, легких, толстой кишки и т.д. Несмотря на низкий уровень смертности, лечение этих заболеваний довольно дорогостоящее, к тому же они обезображивают пациентов, и таких людей с каждым годом становится все больше.

Информация получена с информационного ресурса:
Link