Исследование американских ученых из Института мозга О’Доннелла-младшего при Северо-Западном университете и Медицинского института Говарда Хьюза показано, что употребление пищи в аномальное время сбивает биологические часы, в результате чего снижается дневная активность фермента, необходимого для защиты ДНК клеток кожи от солнечного ультрафиолета.
Эксперименты проводились на мышиной модели. Животные, которые получали пищу только в течение дня, то есть в не характерное для ночных грызунов время, получали больше повреждений кожи от воздействия UVB-лучей, чем те, которых кормили только ночью, в привычное время. Это произошло, по крайней мере отчасти, из-за того, что изменилась активность фермента, кодируемого геном XPA. Этот фермент связывается с местом повреждения нуклеотидов UVB-лучами и помогает сборке репарирующего комплекса.
При мутациях в гене XPA у человека возникает редкое наследственное заболевание - пигментная ксеродерма, сопровождающееся повышенной чувствительностью кожи к солнечному свету, регулярным ожогам, развитию рака кожи и гибели больного.
Ученые предполагают, что результаты, полученные ими на мышах, справедливы и для человека: сбои в приеме пищи, в основном в виде ночных «налетов на холодильник», влекут за собой повышенный риск солнечных ожогов и, как следствие, увеличение риска злокачественных новообразований кожи, то есть фактически происходит своеобразное моделирование пигментной ксеродермы.

Информация получена с информационного ресурса:
Link